先行販売

両神山麓の自社畑で収穫した、改植前最後のマスカット・ベーリーAとブラック・クイーンから生まれた特別な赤ワインです。
摘果を行い、房を小ぶりに整え、収穫量を抑えることで、葉が育んだ養分を一粒一粒に凝縮。低温醸しにより、ブドウ本来の豊かな香りと旨みを丁寧に引き出しました。もろみは手作業でやさしく搾り、ふくよかな味わいと、長い余韻の赤ワインに仕上げています。

先行販売

ワイン造りの工程で生まれる葡萄の搾りかすを活用して造る、サステナブルな低アルコールワインです。　
ホップの爽やかなニュアンスとシナモンのやさしくスパイシーな香りが重なる軽やかで個性的な味わいを楽しめます。

イベント限定販売

秩父市にて収穫されたセイベル９１１０と甲斐ブランからつくられた白ワインを秩父の蒸留所から届いたピーテッドウィスキー樽にて熟成させた秩父ならではのスパークリングワインです。

イベント限定販売

秩父市にて収穫されたマスカット・ペーリーAとメルロからつくられた赤ワインを秩父の蒸留所から届いたウィスキー樽で熟成させた秩父ならではのスパークリングワインです。

源作ワインGKT赤・秩父ルージュ・ビーノ ルージュ猫ラベル

源作ワインGKT白・秩父ブラン・ビーノ ブラン猫ラベル

秩父名物・しゃくし菜漬けのほどよい塩味と酸味に、まろやかで濃厚なクリームチーズ。源作印GKTの爽やかなキレと豊かな旨味が重なり、互いのおいしさを引き立てます。秩父の味覚を楽しむ、地元ならではのマリアージュです。

ジュワっと広がるニンニク香りとピリッと効いた七味がアクセントのこんにゃくステーキ。低カロリーな大人のおつまみを赤ワインの豊かな果実味とともにご堪能ください。

透明感のある口当たりと穏やかな酸味を持つ白ワインに「ちちぶ燻製 桜井」の燻製ナッツと蜂蜜をまとった濃厚なカマンベールでワインの繊細な風味をグッと引き立てます。

お好きなジェラートに秩父兎田ワイナリーの「秩父ルージュ」をかけて味わう贅沢な一品です。

ミルクベースのジェラートに兎田ワイナリー「秩父ルージュ」を合わせた大人のジェラート。