掬水亭の朝食は、和定食をお膳でご用意しています（写真は一例）。

朝のレストランは、正面に多摩湖。
晴れた日は、正面ちょっと右に富士山。

天気により表情が変化する多摩湖を見て、ほぉ～と息つき、
そして“いただきます”は、富士山に向かってつい手を合わせたくなる。

奥のポットは、〆のだし茶漬け用。小さな器に入っているのは食べる茶葉。

そのままでさっぱりと。
ごはんのお供と一緒に。
食べる茶葉を、ごはんにパラパラ、出汁をかけてすぐ食べればパリパリ。
パラパラ、出汁をかけてしばらく待てばしっとり、よりお茶の香りが。

お客さまのお好みでいろいろアレンジ、朝の時間をゆっくり楽しんでください。

写真に見える山並みは、左から丹沢山系、高尾山・・・
続きは、朝食のスタッフがご案内します！